Días atrás estuvo de visita en nuestro país el enólogo en jefe de la prestigiosa marca chilena de vinos Caliterra, distribuida en Costa Rica por Grupo Pampa.
Estos vinos han sido calificados por encima de los 90 puntos en la escala del famoso crítico estadounidense de vinos James Suckling, pero además poseen la particularidad ser parte de la Viticultura Sustentable, determinada por su compromiso con el medio ambiente y con la comunidad. Caliterra es uno de los productores más sensibles con el medio ambiente.
El trabajo en este campo de Caliterra los ha llevado a ser precursores del Código de Sustentabilidad de la Industria Vitivinícola en Chile. En el 2011, Caliterra es una de las primeras viñas en ser reconocidas con este certificado en este país Suramericano.
En 2012 Caliterra es reconocida por Chile Verde por su contribución al código nacional de Sustentabilidad de la industria Vitivinícola.
Rodrigo Zamorano compartió con clientes e invitados especiales en una cata que presentó una exclusiva selección de vinos maridada con diferentes platos que incluían mariscos, carnes de res, cerdo y cordero y finalizando con un extraordinario postre, que llevó a los asistentes a disfrutar de un cúmulo de sensaciones al paladar.
| Observá la entrevista concedida por Rodrigo a MAS Q’ ENTRETENIMIENTO. |
Zamorano es Ingeniero Agrónomo con especialidad en Enología, maestría en Montpellier, Francia, con un breve período en la Universidad de Burdeos. Durante ese mismo tiempo, también ganó el título de Enólogo de la OIV (Diplôme National d’Enología).
Toda su experiencia internacional de elaboración del vino ha estado en Francia, donde trabajó con Michel Laroche (2004 y 2005) y una temporada completa en VPE (Vignerons du pays d’Ensérune) en 2006. Con un excelente francés e inglés, Rodrigo se une al equipo Caliterra aportar su conocimiento y experiencia en la fabricación de excelentes vinos bajo la filosofía sostenible.
A finales de 2011, Rodrigo fue invitado a unirse al equipo de Viña Caliterra en el famoso Valle de Colchagua como enólogo jefe. Era el momento de liderar un ambicioso proyecto en el que su conocimiento y experiencia contribuirán a la elaboración de vinos de alta calidad, orientado por una filosofía de la sostenibilidad.
Caliterra fue fundada en 1996 por Robert Mondavi y Viña Errázuriz, 1er Joint Venture de la industria vitivinícola Chilena. Viña Errázuriz es una de las más prestigiosas viñas de Chile. Fundada en 1870 por Don Maximiano Errazuriz, pionero en el Valle de Aconcagua, hoy es conducida por Eduardo Chadwick, 5ta generación propietaria de la viña.
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