22 de marzo de 2023

La Sirena nos comparte deliciosas recetas para Semana Santa

CROQUETAS DE SARDINA / PERLAS DEL MAR LA SIRENA 

Ingredientes

  • 2 latas de Sardina en Aceite Picante La Sirena®
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1-2 Ajos finamente picados
  • 1 taza de harina blanca
  • 3/4 Litro de leche
  • Nuez moscada
  • Harina extra para enharinar
  • 3-4 Huevos
  • Miga de pan
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para freír
  • Salsa para complementar el plato final

Procedimiento:

  • En una olla colocar aceite de oliva y sofreír la cebolla picada en finos cuadritos, agregar el ajo picado y las latas de sardina en aceite picante La Sirena®.
  • Dejar caer la harina blanca, nuez moscada y tostar.
  • Agregar la leche poco a poco y con un fuete o batidor, mover la mezcla hasta que espese y su consistencia sea pastosa.
  • Sacar de la olla, colocar en un recipiente y dejar que enfríe durante 30 minutos.
  • Cuando la mezcla esté fría, hacer croquetas con las manos e irlas colocando en una bandeja.
  • En un bowl por separado colocar harina. En otro bowl los huevos ligeramente batidos y en otro bowl colocar la miga de pan.
  • Llevar las croquetas al bowl con harina, luego envolver en huevo y por último en la miga de pan.
  • Freír en aceite caliente para evitar que se abran.
  • Retirar del aceite cuando estén doradas.
  • Escurrir las croquetas en una toalla de papel desechable y servir. Acompañar con salsa.


CANELONES LA SIRENA

Ingredientes

  • 2 latas de Atún en Agua La Sirena®
  • 1 paquete de pasta de canelón
  • 1/2 Cebolla cortada en juliana
  • 150 g de queso ricota
  • 25 g mantequilla
  • 1 taza harina blanca
  • 1/2 Litro de leche
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • 200 g queso mozzarella

Procedimiento:

  • En un bowl mezclar 2 latas de atún en agua La Sirena® previamente escurrido, agregar cebolla cortada en juliana y queso ricota.
  • Sazonar la mezcla y rellenar los canelones.
  • Colocar en una bandeja apta para horno.
  • En una olla, colocar mantequilla y harina. Tostar.
  • Poco a poco agregar la leche y con un fuete mezclar hasta que espese. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Agregar la salsa a la bandeja y esparcir sobre los canelones, cubrir en su totalidad.
  • Hornear a 350° C por aproximadamente 40 minutos o hasta que la pasta se haya ablandado.
  • Sacar del horno, gratinar con queso mozzarella.

ARROZ CARIBEÑO LA SIRENA

Ingredientes

  • 2 latas de Atún en Aceite La Sirena®
  • 1/2 Manojo de cebollín
  • 2 tazas de piña cortada en cubitos
  • Jalea de piña
  • Salsa soya
  • Aceite de ajonjolí
  • Ralladura de coco
  • 3 tazas de arroz blanco previamente cocido 

Procedimiento:

  • Iniciar colocando las latas de atún en aceite La Sirena en la sartén, saltear a fuego medio junto con el cebollín, piña y arroz blanco cocido.
  • Agregar aceite de ajonjolí, salsa soya y jalea de piña.
  • Sazonar con sal y pimienta y terminar colocando ralladura de coco.
  • Retirar del fuego y servir.
  • Decorar con más coco rallado.


Ceviche La Sirena 

Ingredientes

  • 3 latas de Sardina PICA PICA La Sirena®
  • ½ kilo de tomate
  • 1 cebolla blanca
  • 1 Chile pimiento rojo
  • 6 limones
  • Sal
  • Culantro
  • 2 jugos de tomate con vegetales
  • Salsa inglesa
  • Chips/galletas/platanitos para acompañar

 Procedimiento:

  • Picar el tomate, cebolla y chile pimiento en cuadros pequeños.
  • En un bowl colocar el tomate, cebolla, chile pimiento y
    Sardina PICA PICA La Sirena®.
  • Agregar el jugo de limón, jugo de tomate, salsa inglesa y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Para finalizar agregar el culantro.
  •  Servir con chips

emilio.chavarria@revistamqe.com

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