La Sirena nos comparte deliciosas recetas para Semana Santa

CROQUETAS DE SARDINA / PERLAS DEL MAR LA SIRENA

Ingredientes

Procedimiento:

En una olla colocar aceite de oliva y sofreír la cebolla picada en finos cuadritos, agregar el ajo picado y las latas de sardina en aceite picante La Sirena®.
Dejar caer la harina blanca, nuez moscada y tostar.
Agregar la leche poco a poco y con un fuete o batidor, mover la mezcla hasta que espese y su consistencia sea pastosa.
Sacar de la olla, colocar en un recipiente y dejar que enfríe durante 30 minutos.
Cuando la mezcla esté fría, hacer croquetas con las manos e irlas colocando en una bandeja.
En un bowl por separado colocar harina. En otro bowl los huevos ligeramente batidos y en otro bowl colocar la miga de pan.
Llevar las croquetas al bowl con harina, luego envolver en huevo y por último en la miga de pan.
Freír en aceite caliente para evitar que se abran.
Retirar del aceite cuando estén doradas.
Escurrir las croquetas en una toalla de papel desechable y servir. Acompañar con salsa.

CANELONES LA SIRENA

Ingredientes

Procedimiento:

En un bowl mezclar 2 latas de atún en agua La Sirena® previamente escurrido, agregar cebolla cortada en juliana y queso ricota.
Sazonar la mezcla y rellenar los canelones.
Colocar en una bandeja apta para horno.
En una olla, colocar mantequilla y harina. Tostar.
Poco a poco agregar la leche y con un fuete mezclar hasta que espese. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Agregar la salsa a la bandeja y esparcir sobre los canelones, cubrir en su totalidad.
Hornear a 350° C por aproximadamente 40 minutos o hasta que la pasta se haya ablandado.
Sacar del horno, gratinar con queso mozzarella.

ARROZ CARIBEÑO LA SIRENA

Ingredientes

Procedimiento:

Iniciar colocando las latas de atún en aceite La Sirena en la sartén, saltear a fuego medio junto con el cebollín, piña y arroz blanco cocido.
Agregar aceite de ajonjolí, salsa soya y jalea de piña.
Sazonar con sal y pimienta y terminar colocando ralladura de coco.
Retirar del fuego y servir.
Decorar con más coco rallado.

Ceviche La Sirena

Ingredientes

Procedimiento:

Picar el tomate, cebolla y chile pimiento en cuadros pequeños.
En un bowl colocar el tomate, cebolla, chile pimiento y
Sardina PICA PICA La Sirena®.
Agregar el jugo de limón, jugo de tomate, salsa inglesa y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Para finalizar agregar el culantro.
Servir con chips

emilio.chavarria@revistamqe.com