Recetas saludables para Semana Santa: Bizcochos
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de maíz
- 100 mililitros de agua
- 60 gramos de fécula de maíz
- 125 gramos de mantequilla light derretida
- 60 gramos de queso rayado tipo Turrialba
- 250 gramos de maíz dulce de lata
- 10 gramos de sal
- 50 gramos de yogurt natural
Preparación:
Licuar el maíz con su líquido. Mezclar por aparte la harina con el queso, la fécula de maíz y la sal.
Formar un volcán y en el centro agregar el agua, la mantequilla derretida, el yogurt y el maíz dulce.
Amasar hasta obtener una masa consistente.
Formar los biscochos de una manera deseada.
Hornear por 20 minutos a 125°F.
Rinde para 24 bizcochos. Receta sin glúten.
Por: Melania Cevo, nutricionista.
