21 octubre, 2020

Recetas saludables para Semana Santa: Bizcochos

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de maíz
  • 100 mililitros de agua
  • 60 gramos de fécula de maíz
  • 125 gramos de mantequilla light derretida
  • 60 gramos de queso rayado tipo Turrialba
  • 250 gramos de maíz dulce de lata
  • 10 gramos de sal
  • 50 gramos de yogurt natural

Preparación:

Licuar el maíz con su líquido. Mezclar por aparte la harina con el queso, la fécula de maíz y la sal.

Formar un volcán y en el centro agregar el agua, la mantequilla derretida, el yogurt y el maíz dulce.

Amasar hasta obtener una masa consistente.

Formar los biscochos de una manera deseada.

Hornear por 20 minutos a 125°F.

Rinde para 24 bizcochos. Receta sin glúten.

Por: Melania Cevo, nutricionista.

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