La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y nada mejor que saborear los platillos característicos de la época, de la mano de deliciosas recetas.
¿Se imagina ganar tiempo en la cocina y poder prepararlos con la ayuda de la freidora de aire o el horno freidor de aire de la marca Black + Decker?
El chef Esteban Loría, se dio a la tarea de elaborar tres exquisitos platillos, muy saludables y todos ideales para compartir en familia y en muy poco tiempo.
Ceviche frito saludable
Ingredientes:
1 taza de pescado en trozos
1/2 taza de cebolla
1/2 taza de chile dulce
1 rollo de culantro picado fino
5 limones
2 huevos
2 tazas de pan molido
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Coloque el pescado en un tazón; agregue la cebolla, el chile dulce, el jugo de los 5 limones, el culantro, la sal y la pimienta al gusto;deje reposar en la nevera, por espacio de 1 hora.
Pasado el tiempo, saque de la nevera y retire los trozos de pescado en otro tazón y reserve el líquido.
Bata los huevos en un tazón y coloque el pan molido en otro.
Coloque los trozos de pescado primero en el huevo y después pase por el pan, haga este proceso con todos los trozos de pescado.
Precaliente la olla freidora de aire Black+Decker por 5 minutos, a 190 grados.
Agregue los trozos de pescado y cocine alrededor de 10 minutos, mezclando un poco cada 5 minutos.
Sirva en un plato el pescado y añada un poco del líquido sobre los trozos de pescado.
Disfrute de este delicioso y original ceviche.
Empanadas de plátano maduro con miel de ayote
Ingredientes:
2 plátanos maduros
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de miel de ayote
Azúcar en polvo para decoración
Preparación:
Lave y corte los plátanos. Coloque en una olla con agua y cocine hasta que estén suaves.
Retire de la olla y deje enfriar.
Con la ayuda de un tenedor maje, agregue la canela y la vainilla y mezcle muy bien.
Forme bolitas y maje para hacer las empanadas, añada al centro la miel de ayote y cierre en forma de empanada.
Precaliente la olla freidora de aire unos 5 minutos a 180 grados.
Ponga las empanadas por alrededor de 8 minutos, deles vuelta y cocine 8 minutos más.
Sirva, añada azúcar en polvo y disfrute.
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